Овсяная мука 500 г

Вес: 500 г

Овсяная мука получена методом жерновой обработки необжаренных цельных зерен овса (с оболочками). Благодаря медленному и бережному перемалыванию без нагрева в муке сохраняется максимум пищевых волокон и других полезных веществ. Продукт характеризуется высокими питательными и вкусовыми свойствами. Он прекрасно подходит для выпечки как сам по себе, так и в сочетании с другими видами муки.

Порция муки готовится после получения заказа через сайт. Продукт прекрасно себя проявит при выпечке диетического хлеба, булочек и печенья. Он находится на особом месте среди разновидностей муки из других злаковых. Овсяная мука имеет мягкий вкус и исключительный состав. Кроме употребления в пищу, ее используют в качестве профилактического и терапевтического средства при различных болезненных состояниях.

При перетирании зерен в жерновах в муку переходят практически все полезные соединения, подаренные природой зернам овса. Последний является очень древней зерновой культурой, которую выращивали во времена Древнего Египта, античной Греции и Рима. Человеческий организм привык и приспособился в состав овса и не воспринимает его за что-то чужеродное. Единственный момент, на который следует обратить внимание - содержание глютена в овсе и муке из него. Овсяный глютен не переносится людьми с целиакией.

Мука из овса - настоящий кладезь полезных веществ. В ней содержатся:

• Витамины Е, РР и группы В (В1, В2, В6, В9).
  
• Множество макро- и микроэлементов (фосфор, калий, кальций, магний, сера, натрий, железо, цинк, медь и другие). В состав входит довольно редкий кремний, который влияет на нормальный обмен веществ и без которого жить практически невозможно.
• Клетчатка (растворимая и нерастворимая), а также пищевые волокна, которые помогают снизить содержание холестерина.
• Полезные для организма «легкие» углеводы (около 65%) и белок (около 13%).
• Слизистые вещества - очень важный компонент, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
• Незаменимые для организма аминокислоты, включая холин и тирозин.
• Антиоксиданты, которые отвечают за сохранение молодости и выведение из организма шлаков.
• Соли фосфора и кальция.
• Ферменты.

Несмотря на достаточно высокую калорийность, продукт называют диетическим. Наиболее полезными веществами в его составе считают клетчатку и белок. В комплексе они способствуют восстановлению поврежденных тканей человеческого организма.

Применение в кулинарии

С этой муки можно приготовить легендарную пресную питу, популярную у англичан, и американский «бостонский» хлеб. В наших краях из овсяной муки пекут хлебобулочные изделия, печенье, жарят блины и делают кисели.

Наиболее известный рецепт с использованием продукта - овсяное печенье. Его можно разнообразить добавлением шоколада, изюма, орехов, кусочков фруктов. Неожиданный вкус и дополнительные полезные свойства приобретет печенье с добавлением творога, тыквы, кураги, сухофруктов или моркови. Кроме гастрономического удовольствия оно положительно повлияет на работу пищеварительной системы, особенно печени.

Еще один популярный издавна рецепт - овсяный кисель. Рекомендуемый взрослым и детям-за способности нормализовать работу кишечника и печени. Чтобы увеличить полезность, в кисельную массу можно добавить молоко, мед или ягоды (варенье).

Овсяные блины готовятся проще и быстрее, чем пшеничные. При введении муки в любое тесто оно становится более рассыпчатым, вкусным и поджаренным.

Применение с лечебно-профилактической целью

Овес в любом виде, в том числе перемолотый в муку, регулирует липидный обмен в организме, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Англичане, над которыми шутят за их любовь к овсянке, меньше подвержены заболеваниям пищеварительной системы, чем другие народы. Сложно найти другой продукт, который производит настолько системное благотворное влияние на организм.

Полезные свойства овсяной муки:

• Благодаря наличию нерастворимой клетчатки избавляет пищеварительную систему от токсинов, улучшает кишечную микрофлору.
  
• Из-за содержания растворимой клетчатки (бета-глюканы) снижает уровень сахара.
• Нормализует давление, помогает предотвратить формирование тромбов.
• Возвращает к нормальному самочувствию после перенесенных стрессов.
• Оказывает положительное влияние на людей, находящихся в депрессии - способствует выработке серотонина, гормона радости.
• Помогает восстановить кости и мягкие ткани после переломов и травм.
• Положительно влияет на состояние периферической нервной системы из-за содержания витамина В.
• Помогает нарастить мышцы, поэтому рекомендуется в умеренном количестве для спортсменов.
• В составе комплексной терапии оказывает лечебный эффект при патологических состояниях печени.
• Помогает сохранить молодость и шелковистость кожи. Можно умываться кашицей из муки или добавлять ее в маски. Скрабы с использованием муки имеют отшелушивающие свойства, способствуют восстановлению увядшей кожи.

Мука характеризуется достаточно высокой калорийностью. Употребление большого количества выпечки, особенно сладкой с добавлением сахара, может спровоцировать набор веса. Поэтому при всей пользе продукта следует принимать его в пищу умеренно. Мука не подойдет людям, страдающим аллергией на глютен.

В нашей фитоаптеке вы можете купить овсяную муку 500 г полностью натуральную и свежую. Мы гарантируем высокое качество продукта и доступную цену.